Imbir w ciąży warto spożywać pod postacią lekkiego napoju, niekoniecznie naparu z imbiru, a raczej herbaty lub toniku: 1-2 plasterki imbiru zalej ciepłą, przegotowaną wodą i powoli wypijaj. Choć nie ma badań wskazujących na jakąkolwiek szkodliwość imbiru w ciąży , zdecydowanie rekomendowana jest umiarkowana ilość imbiru w Może być używany do masażu lub inhalacji w celu złagodzenia objawów związanych z przeziębieniem i grypą. Suplementy diety. Imbir jest również dostępny w postaci suplementów diety w postaci kapsułek lub tabletek. Nie ma jednej "najzdrowszej" formy imbiru, ponieważ różne formy mogą mieć różne zastosowania. Imbir to ceniona w kuchni i medycynie naturalnej roślina pochodząca z Azji. Korzeń imbiru dodaje się do potraw jako przyprawę, sporządza się z niego herbaty i napary, stosuje w farmacji. Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: 3 299 zł. Kup projekt. Projekt jest dostępny. Masz pytania? Zadzwoń. 71 715 20 60. pon.-pt. 8-21, sob. 9-17. Opłata za połączenie wg taryfy operatora. Zamów rozmowę. KAWAŁKI IMBIRU W PRZEPISACH: najświeższe informacje, zdjęcia, video o KAWAŁKI IMBIRU W PRZEPISACH; Dlaczego warto dodać imbir do rosołu? Efekt zaskoczy cię pięknym aromatem i wyjątkowym smakiem Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd Nợ Xấu. Imbir ma wiele właściwości zdrowotnych, wspaniały smak i intensywny aromat. Można go dodać do wielu potraw, deserów i koktajli. Skutecznie działa na przeziębienie, leczy ból gardła, odświeża oddech i wspomaga odchudzanie. Warto więc uwzględnić go w codziennym jadłospisie. Zobacz film: "Niezastąpiony imbir" spis treści 1. Co to jest imbir 2. Ile kosztuje imbir 3. Jakie są przeciwwskazania do spożywania imbiru 4. Właściwości zdrowotne imbiru 5. Czy imbir ułatwia odchudzanie 6. Jak jeść imbir 7. Przepisy na napoje i dania z imbirem Napar z imbiru Kawa z imbirem Sałatka z imbirem 8. Przepisy na imbirowe koktajle Koktajl z imbirem na odchudzanie Koktajl z imbirem i ananasem Koktajl z imbirem, bananem i pomarańczą 9. Jak przechowywać imbir 10. Kosmetyczne właściwości imbiru 11. Kalorie i wartości odżywcze surowego imbiru rozwiń 1. Co to jest imbir Imbir to roślina, która ma wiele odmian. W stanie dzikim rośnie w Azji i Australii. Odmiana imbiru, która stosowana jest w medycynie, nie występuje w środowisku naturalnym. W Chinach, Arabii czy Indiach właściwości lecznicze imbiru znane są od tysięcy lat. Roślina ta ma właściwości: rozgrzewające, bakteriobójcze, przeciwzapalne i przeciwbólowe. Spektrum jego działania jest ogromne, począwszy od niwelowania mdłości, poprzez wspomaganie koncentracji, kończąc na uśmierzaniu bólu gardła. Obecnie imbir uprawia się w Chinach, Indiach, Australii, Nigerii, na Jamajce i Tajwanie. Jest on powszechnie używany jako surowiec leczniczy oraz popularna i pożądana przyprawa. Można go kupić w sklepach zielarskich, spożywczych i marketach. Imbir należy do grupy produktów określanych mianem superfoods. PYTANIA I ODPOWIEDZI LEKARZY NA TEN TEMAT Zobacz odpowiedzi na pytania osób, które miały do czynienia z tym problemem: Jakie są właściwości lecznicze imbiru? - odpowiada dr n. med. Aneta Kościołek Czy można podawać dziecku herbatkę z pokrzywy i imbiru? - odpowiada lek. Jacek Ławnicki Czy imbir z cytryną zalany wrzątkiem oczyszcza płuca? - odpowiada mgr Monika Frank Wszystkie odpowiedzi lekarzy 2. Ile kosztuje imbir Cena imbiru świeżego waha się od 15 do nawet 35 złotych. Wszystko zależy do jakości korzenia imbiru i sposobu uprawy. Modne obecnie produkty ekologiczne są sporo droższe, także korzeń imbiru bio będzie miał najwyższą cenę. Natomiast cena imbiru suszonego to ok. 2-3 złote za opakowanie w zależności od firmy. Przykładowo cena imbiru suszonego w postaci proszku wynosi ok. zł za opakowanie 15 g. Im większe opakowanie imbiru suszonego, tym niższa cena za kilogram. 3. Jakie są przeciwwskazania do spożywania imbiru Imbir ma wiele właściwości zdrowotnych, ale w niektórych przypadkach należy unikać jego spożywania. Dolegliwości, które wykluczają imbir z diety to: hemofilia, niedociśnienie tętnicze, nadciśnienie tętnicze, ciąża, karmienie piersią, wrzody żołądka, wrzód dwunastnicy, refluks żołądkowo-przełykowy. Imbir zwiększa przepływ krwi i z tego powodu powinny unikać go osoby chore na hemofilię. To schorzenie oznacza problemy z krzepliwością krwi. Po spożyciu imbiru nawet drobne skaleczenie może okazać się niebezpieczne. Poza tym, roślina może wchodzić w interakcje z lekami podawanymi w przypadku hemofilii. Imbir wpływa też na działanie preparatów na zbyt wysokie lub niskie ciśnienie. Nie powinno łączyć się tej rośliny z beta-blokerami. Imbir pomaga w przypadku nudności, pojawiających się w pierwszym trymestrze ciąży. Powinny zrezygnować z niego kobiety, które często wymiotują i nie są w stanie tego powstrzymać. Częste stosowanie imbiru może spowodować problemy z rozwojem płodu, a na późniejszym etapie ciąży wywołać poród przedwczesny. Kobiety karmiące piersią również powinny zrezygnować ze spożywania rośliny. Może on zmieniać smak pokarmu i powodować dolegliwości żołądkowe u dziecka. 4. Właściwości zdrowotne imbiru Zdrowotne właściwości imbiru znane są od wieków, u ich podstaw leżą: olejek eteryczny, gingerol i zinferon. Właściwości zdrowotne imbiru są następujące: imbir rozgrzewa, imbir ma właściwości przeciwzapalne, imbir powstrzymuje nudności i wymioty, spożywanie imbiru jest zalecane w zapaleniu płuc i oskrzeli, imbir łagodzi bóle: gardła, głowy, menstruacyjne, imbir zwalcza nieświeży oddech, napar z imbiru łagodzi kaszel, wyciąg z imbiru łagodzi wzdęcia i problemy żołądkowe, imbir wzmacnia odporność, spożywanie imbiru poprawia krążenie, imbir można stosować przy kuracji na obniżenie cholesterolu, okłady z wywaru z imbiru zmniejszają opuchliznę picie hebraty imbirowej zwiększa koncentrację, imbir to także afrodyzjak. 5. Czy imbir ułatwia odchudzanie Imbir rozgrzewa, oczyszcza organizm i pobudza proces spalania tkanki tłuszczowej. Spożywanie imbiru zmniejsza apetyt i hamuje ochotę na niezdrowe, słone przekąski. Ponadto ma niewielką ilość kalorii i można go spożywać jako dodatek do herbaty lub potraw, jako przyprawę lub składnik koktajli. Skuteczność imbiru na odchudzanie potwierdziły badania przedstawione przez "Journal of the Science and Food of Agriculture" w 2014 r. Szczury z nadwagą przez 30 dni otrzymywały gingerol (substancję zawartą w imbirze) i straciły na wadze. Oprócz tego polepszyło się stężenie cukru we krwi oraz leptyny, czyli hormonu, który informuje o sytości. Badania, które ukazały się w "Europejskim Przeglądzie Medycznym i Farmakologicznym" potwierdziły, że imbir wpływa na utratę wagi i podwyższa ilość dobrego cholesterolu. W "Biological and Pharmaceutical Bulletin" w 2004 r. ukazał się artykuł o tym, że imbir hamuje wytwarzanie kortyzolu w organizmie. Produkcję tego hormonu wywołuje stres, wówczas w organizmie występują problemy z metabolizmem i odchudzaniem. Wykonano również eksperyment, który udowodnił działanie termogeniczne imbiru. Wyniki pojawiły się w "Metabolism" w 2012 roku. Wykazano wówczas, że imbir podnosi temperaturę ciała i przyspiesza proces przemiany baterii. "International Journal of Obesity" podało imbir jako sposób na utratę i utrzymanie wagi. Badaniem zostali objęci mężczyźni z nadwagą, którzy spożywali śniadanie z dodatkiem gorącej wody z 2 g mielonego imbiru. Niektórzy do posiłku nie otrzymywali wspomnianego napoju. Następnie sprawdzano wydatek kaloryczny, apetyt oraz określano poziom najedzenia. Rezultaty pokazały, że uczestnicy pijący wodę z imbirem byli mniej głodni i zjedli mniejszą ilość pokarmu. Imbir może pomóc w pozbyciu się zbędnych kilogramów, ale najlepiej połączyć jego działanie z odpowiednią dietą i ćwiczeniami fizycznymi. Wówczas efekty będą szybsze i bardziej zauważalne. Zdrowe odżywanie wpłynie natomiast na stan zdrowia oraz zwiększy ilość energii. 6. Jak jeść imbir Imbir ma szerokie działanie lecznicze i warto mieć go w swojej kuchni. Najczęściej spotykane są trzy formy imbiru: imbir marynowany, korzeń imbiru, imbir mielony. Imbir marynowany jest popularny przede wszystkim w kuchni orientalnej, jako na przykład dodatek do sushi. Nadaje się też do przyprawiania innych dań. Imbir mielony, czyli w formie proszku, wyróżnia się niezwykle intensywnych zapachem. Najlepiej sprawdzi się jako przyprawa do sosów, sałatek owocowych, pieczonych owoców (np. jabłek) czy deserów. Jest też dobrym składnikiem marynaty do mięs, szczególnie do indyka. Korzeń imbiru jest najczęściej używany leczniczo. Powinno wybierać się taki, który nie ma plam, a jego kolor znajduje się pomiędzy kremowym a jasnobrązowym. Powinno się go kroić zgodnie z układem włókien. Można z niego przygotować sok lub dodać do owocowo-warzywnego koktajlu. Na przeziębienie skutecznie działa herbata z dodatkiem świeżego imbiru. Wystarczy obrać korzeń, pokroić i włożyć do gorącego napoju. Małe kawałki imbiru można ssać w przypadku bólu gardła. Warto jednak pamiętać, że świeży imbir ma mocniejszy smak i należy używać go z umiarem. Wspaniale podkreśli smak ryby i owoców morza, kaczki czy wieprzowiny. Dzięki niemu możliwe jest wydobycie smaku z mdłych potraw. Nie należy go łączyć z ziołami, ponieważ różni się od nich aromatem. Najlepiej smakuje z zielem angielskim, liściem laurowym, pieprzem, goździkami i gałką muszkatołową. Zobacz także: 7. Przepisy na napoje i dania z imbirem Z dodatkiem imbiru można przygotować wiele różnorodnych i pysznych dań. Warto wykorzystywać właściwości imbiru i przemycać jego różne formy w diecie. Napar z imbiru To idealna propozycja na chłodniejsze dni, która rozgrzeje i doda energii. Warto go przyrządzić również w czasie przeziębienia. Składniki: 3 cm kawałek świeżego imbiru, cytryna, 1 szklanka wody, łyżka miodu. Doprowadzamy wodę do wrzenia. Do szklanki wkładamy pokrojony imbir i kilka plasterków cytryny. Zalewamy całość gorącą wodą, przykrywamy talerzykiem i odstawiamy na kilka minut. Napar słodzimy miodem i pijemy na ciepło lub na zimno. Można go dodatkowo wzbogacić o listki mięty lub kawałki owoców. Kawa z imbirem Składniki: filiżanka ulubionej kawy, łyżeczka miodu, 2-3 szczypty mielonego imbiru, mleko, ewentualnie bita śmietana. W filiżance mieszamy miód z imbirem i zalewamy z kawą. Dodajemy spienione mleko i dekorujemy wierzch bitą śmietanę. Sałatka z imbirem Składniki: 300 g wędzonego łososia, pół pęczka natki pietruszki, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 5 cm korzenia imbiru, sól, pieprz. Siekamy drobno natkę pietruszki i imbir. Łososia kroimy na drobne kawałki. W małej miseczce mieszamy śmietanę, majonez, szczyptę soli i pieprzu. Łączymy rybę z powstałym sosem. Sałatkę trzymamy w lodówce przez około 15 minut, następnie podajemy ją z ulubionym pieczywem i białym winem. 8. Przepisy na imbirowe koktajle Imbir zazwyczaj kojarzy się z rozgrzewającymi potrawami, ale jest świetnym dodatkiem do koktajli czy soków owocowych. Wzmacnia smak owoców i warzyw, nadaje im też przyjemnego aromatu. Można go wykorzystać w wielu różnych kombinacjach, ale świeży imbir smakuje szczególnie dobrze jako przyprawa do takich składników jak: cytryna, banan, ananas, kiwi, szpinak, ogórek, pietruszka, jarmuż. Koktajl z imbirem na odchudzanie Przygotowanie koktajlu nie zajmuje wiele czasu, a jest to zdrowy pomysł na śniadanie lub przekąskę. Można go też zabrać do pracy lub na uczelnię. Składniki: 2 garści jarmużu, 1 gruszka, 1 owoc mango, 1 pomarańcza, pół cytryny, kawałek świeżego imbiru, 1 łyżka mielonego siemienia lnianego, 1 szklanka wody lub mleka. Gruszkę, mango i pomarańczę myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Wyciskamy sok z połowy cytryny, kroimy imbir w mniejsze kawałki. Przekładamy składniki do kielicha blendera, wlewamy sok z cytryny i wodę, wsypujemy siemię lniane. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Koktajl z imbirem i ananasem Składniki: ananas, cytryna, miód, kostki lodu, szczypta mielonego imbiru lub kawałek świeżego imbiru. Dowolną ilość ananasa kroimy w kostkę i wyciskamy sok z cytryny. Do blendera wrzucamy ananasa, dolewamy sok i dodajemy 2-3 łyżki miodu, kostki lodu oraz imbir. Blendujemy do uzyskania jednolitego płynu. Koktajl z imbirem, bananem i pomarańczą Składniki: pół banana, 1 pomarańcza, pół szklanki mleka, 1-2 cm korzenia imbiru, spora szczypta cynamonu. Imbir ścieramy na tarce. Do blendera przekładamy wszystkie składniki i zalewamy mlekiem. Miksujemy na gładką masę. 9. Jak przechowywać imbir Nie ma problemu z przechowywaniem imbiru mielonego, ponieważ zazwyczaj zostaje w oryginalnym opakowaniu w kuchennej szafce. Imbir marynowany najczęściej kupuje się w słoiku w dwóch wersjach kolorystycznych - białej i różowej. Nie różnią się od siebie smakiem, imbir różowy uzyskuje się poprzez zabarwienie naturalnej rośliny. Świeży imbir najlepiej włożyć do lodówki. By nie tracił swoich właściwości i nie wydzielał zapachu najlepiej owinąć go w papierowy ręcznik i zamknąć w pojemniku lub plastikowym woreczku. W takiej formie może pozostać nawet przez kilka tygodni. 10. Kosmetyczne właściwości imbiru Olejek z imbiru ma zastosowanie w preparatach antycellulitowych. Dzięki temu, że imbir pobudza krążenie i przyspiesza spalanie tłuszczu, pomaga walczyć z tym defektem. Imbir stosuje się również w szamponach i balsamach do włosów, gdyż przeciwdziała starzeniu się skóry głowy i wzmacnia włosy. Korzeń imbiru dzięki swojemu egzotycznemu zapachowi jest podstawą wielu perfum. Świetnie współgra z kardamonem i pieprzem. Ekstrakt z kłącza imbiru poprawia stan skóry głowy oraz wygląd włosów. Można go samodzielnie przygotować, łącząc zmielone kłącze imbiru z etanolem i zalewając tę mieszankę ciepłym olejem winogronowym. Taką papkę należy odstawić na 5 dni, przefiltrować i wcierać dwie łyżki stołowe dwa razy dziennie. Marynowany imbir ma zastosowanie w przypadku nieżytu nosa oraz w stanach zapalnych nosa. Zmielone kłącze świeżego imbiru należy zalać wodą i gotować przez 5 minut, odstawić na kolejne 30, przecedzić i stosować jako aerozol 3-6 razy dziennie. Spirytus z imbirem pomaga przy opuchniętych nogach, bólu stawów oraz nerwobólach. Przyspiesza gojenie opryszczki, owrzodzeń i ropni. Spirytus z imbirem otrzymuje się poprzez zalanie suszonego imbiru spirytusem i 7-dniowe macerowanie. Po filtracji można płyn wcierać w wybrane miejsce. Rekomendowane przez naszych ekspertów 11. Kalorie i wartości odżywcze surowego imbiru Kalorie i wartości odżywcze Zawartośćw 100 g Zawartośćw 2 g (1 łyżeczka) Wartość energetyczna 80,0 kcal 1,60 kcal Białko 1,82 g 0,04 g Węglowodany 17,77 g 0,36 g Cukier 1,70 g 0,03 g Błonnik 2,00 g 0,04 g Tłuszcz 0,75 g 0,02 g Tłuszcze nasycone 0,20 g 0,00 g Tłuszcze jednonienasycone 0,15 g 0,00 g Tłuszcze wielonienasycone 0,15 g 0,00 g Cholesterol 0 mg 0 mg Witamina C 5,00 mg 0,10 mg Imbir - przeciwwskazania, cena, odchudzanie, właściwości, przepisy (Shutterstock) polecamy Nikt nie powiedział mi, jak robić tak… same się się w środku zimy na stole. Najlepsze były te, z których można było łowić całe owoce. Pierwsze wspomnienie to dżem truskawkowy, nieprawdopodobnie słodki. Drugie wspomnienie to marmoladka śliwkowa, w miniaturowych pojemniczkach, kupowana w spożywczaku. To właśnie ona sprawiła, że powidła śliwkowe stawiam ponad wszystkie inne zeszłym roku nauczyłam się robić powidła śliwkowe bez cukru, a teraz czekam, aż śliwki będą robiłam nieprawdopodobne wręcz ilości dżemów. Robiłam więcej niż byłam w stanie zjeść, więc od kilku sezonów przygotowuję niewiele rodzajów i zawsze tylko kilka słoików. Po to, by czuć niedosyt. By zatęsknić. By usłyszeć: w przyszłym roku trzeba tego zrobić więcej. Ale dobrze wiem, że nie zrobię zawsze lubiłam dynię. W zupie, w occie, w cieście. Dynię kandyzowaną, dynię na słodko. I na tym roku, kiedy zobaczyłam na bazarze pierwsze dynie, postanowiłam zrobić dżem z kandyzowanym i gęsty. Doprawiony cynamonem, goździkami i sokiem z podanego przepisu wychodzą zaledwie dwa małe słoiczki… Dżem z dyni, z kandyzowanym imbirem, doprawiony cynamonem i goździkami 1,2 kg dyni2 grejpfruty2 cytryny600-700 g cukru (tę ilość można zmniejszyć)3/4 łyżeczki cynamonu6 goździków50 g kandyzowanego, drobno pokrojonego imbiru Dynię obrać, pokroić na małe, 1 cm kawałki. Przełożyć do naczynia, zasypać cukrem. Dodać sok wyciśnięty z grejpfrutów i 1 cytryny. Dokładnie wymieszać. Przykryć folią spożywczą i odstawić na drugi dzień dynię odcedzić na sicie. Sok odlać. Na dnie naczynia, w którym była dynia będzie cukier – należy go zebrać i dodać do dyni, którą należy umieścić w głębokim naczyniu (ja robię to w woku). Dodać goździki. Gotować na małym ogniu 30-40 minut do czasu, aż dżem zgęstnieje i będzie przezroczysty. Jeśli jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody. Dodać sok z cytryny, cynamon i imbir. Można wyjąć słoiki* wypełnić gorącym dżemem i dokładnie zamknąć. *Pasteryzowanie: Słoiki myję w wodzie z dodatkiem detergentu. Wycieram do sucha, umieszczam na blasze do pieczenia, wstawiam do zimnego piekarnika, nastawiam temp. 120 st C i kiedy piekarnik ją osiągnie, zostawiam słoiki na 10 i do jeszcze ciepłych wkładam gorący nakrętki, stawiam do góry dnem i zostawiam na ok. 10 minut. Odwracam i Previous Post Next Post Więcej moich fotografii o lepszej jakości można znaleźć na ShutterStockSmoothie z kiwi, imbirem i cytryną. Zielone smoothie. Jest to wspaniały sposób na urozmaicenie diety, w ten sposób dostarczymy naszym ciałom energii i składników odżywczych. Smoothie pełne antyoksydantów, witaminy C, która jest nam bardzo potrzebna. Cudownie lekkie i orzeźwiające smoothie. Wspaniale zielone smoothie, które powinniśmy wprowadzić do naszej jest bardzo popularnym i smacznym owocem. Cechuje go niepowtarzalny orzeźwiający smak. Doskonale nadaje się do sałatek owocowych, koktajli czy musli. Kiwi jest niskokalorycznym owocem, więc śmiało mogą sięgać po nie osoby na diecie. Zawarte w kiwi polifenole korzystnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy. Codzienne jedzenie kiwi łagodzi objawy towarzyszące astmie. Kiwi posiada właściwości przeczyszczające zawdzięcza to przede wszystkim zawartości błonnika. Dzięki zawartości cynku kiwi pozytywnie wpływa na stan włosów i paznokci. Witaminy jakie występują w kiwi: A, B6, C, E, K, kwas foliowy, tiamina, niacyna. Składniki mineralne jakie znajdziemy w owocu kiwi to: potas, sód, cynk, fosfor, magnez, wapń, jest nie tylko wykorzystywany jako przyprawa do różnego rodzaju dań, ale także jako lekarstwo na wiele posiada następujące właściwości lecznicze:– przeciwbólowe, przeciwzapalne, przeciwgorączkowe,– przeciwwymiotne,– obniżające cholesterol i ciśnienie krwi,– ułatwiające trawienie,– przyśpieszające przemianę materii, dzięki czemu szybciej spalamy tłuszcze i węglowodany,– rozgrzewające,– przeciwobrzękowe,– bakteriobójcze (używany do konserwowania żywności),– łagodzące bóle menstruacyjne,– zwiększające koncentrację i wydajność umysłową, ponieważ poprawia ukrwienie mózgu,– zwiększające odporność jakie znajdziemy w imbirze to: A, B1, B2, B3, B6, E, K, kwas foliowy. Składniki mineralne to: magnez, fosfor, wapń, żelazo, potas, cynk, sód, jakie będą nam potrzebne:– 5 kiwi– 2 cm imbiru– sok z jednej cytryny– 1 szklanka wody kokosowej– garść szpinakuSkładniki umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy do powstania smoothie bez grudek. Wspaniały, orzeźwiający smak smoothie. To dobry sposób na poprawienie trawienia, zwalczenie infekcji. Ten napój z kiwi, cytryny oraz imbiru to dobry sposób na zachowanie zdrowia. Warto go pić codziennie. Życzę smacznego!SMOOTHIE Z KIWI, IMBIRU I SMOOTHIE! O tekst na temat tego, jak spożywam imbir prosiliście wiele razy. Bardzo się z tego powodu cieszę, bo zmotywowaliście mnie do usystematyzowania wiedzy na jego temat. Moja imbirowa historia zaczęła się dopiero wtedy, kiedy nie zrozumiałam informacji na temat innej wspaniałej substancji jaką jest kapsaicyna. Jak szalona szukałam wtedy alternatyw dla leków sterydowych które miały bardzo wiele okropnych skutków ubocznych, np. spowodwały poważne problemy z nadnerczami. Napisałam wtedy maila do profesora który opublikował te badania, ale nie sądziłam, że dostanę odpowiedź. Szczerze mówiąc, zrobiłam to tylko dlatego, aby mieć wewnętrzne przekonanie, że nie zmarnowałam żadnej szansy 🙂 Ku mojemu zdziwieniu, odpowiedź nie tylko nadeszła, ale też zamieniła się w kontakt. Okazało się, że nie tylko kapsaicyna może być kluczowa dla mojego zdrowia, ale także gingerol, substancja o bardzo podobnej budowie chemicznej. Wcześniej oczywiście słowo „imbir” obijało mi się o uszy, ale raczej jako przyprawa 🙂 Wszystkie te rewelacje na jego temat traktowałam jak porady typu „wypij mleko z czosnkiem” :). Wiecie, jednak artykuł naukowy z z pięknie rozrysowaną budową chemiczną kapsaicyny zadziałał na moją wyobraźnię lepiej niż zrobiłaby to informacja „jedz ostre papryczki” 🙂 Magia nauki ;] Cieszę się, że tak się stało, bo chociaż wciąż muszę „coś łykać”, to nie są to już groźne dla zdrowia sterydy , a dwie naturalne substancje których mogę sobie dostarczyć z pożywieniem 🙂 Plus unikanie kilku produktów. Napisałam, że zmotywowaliście mnie do usystematyzowania wiedzy. Już piszę dlaczego 🙂 Profesor z UCLA wyraźnie zaznaczał, że chodzi o kłącze, nie o sproszkowaną przyprawę. A ktoś w komentarzu ostatnio zwrócił uwagę na to, że imbir jako przyprawa ma silniejsze działanie przeciwzapalne niż świeży. Szczerze mówiąc, nie jestem żadną specjalistką i dopiero po tej informacji postanowiłam odkurzyć swoją chaotyczną wiedzę. Za aromat jaki mają kłącza, odpowiada olejek eteryczny, którego jest dość mało, bo od 0,5% do 3,6%. Nośnikiem zapachu jest jeden ze składników olejku, czyli zingiberol. Oprócz niego, w imbirze znajdziemy też inne związki terpenowe. Za gorzki smak (ta druga „nuta” odpowiadają substancje żywicowe, np. wspomniany wcześniej gingerol, czy zinefron. 50% kłącza stanowi skrobia, dalej mamy tłuszcze, cukry i kawsy organiczne. Wiele badań wskazuje na działanie antynowotworowe imbiru. Obiecujące są badania dotyczące raka piersi i wątroby. Profesor Irwin Ziment określił go nawet „naturalną chemioterapią”. Co ciekawe, imbir niszczy tylko komórki nowotworowe, pozostawiając te zdrowe nietknięte. Analogicznie działa kapsaicyna, która jest szeroko stosowana w medycynie. O plusach i minusach możecie poczytać na stronie American Cancer Society, są tam podane też tytuły artykułów naukowych 🙂 Na co jeszcze działa imbir? Jest środkiem przeciwwymiotnym, przecibólowym, przeciwzapalnym. Wykazuje działanie podobne jak przeciwbólowe leki niesteroidowe, ale bez skutków ubocznych które są dla nich charakterystyczne. Warto zażywać go jeśli mamy „chorobę lokomocyjną” – w takim przypadku wystarczy plasterek przed podróżą. W ten sam sposób w jaki zażywamy go podczas migren, czyli plasterek chwilę żujemy aż „wyssamy” soki, potem gryziemy i połykamy. Łagodzi skurcze macicy podczas miesiączki, więc można go wtedy śmiało próbować. Zmniejsza bóle mięśni spowodowane wysiłkiem. Na skórę raczej nie stosujemy, bo może podrażniać. Rozrzedza krew, zapobiega tworzeniom się skupisk płytek krwi, obniża poziom cholesterolu. Być może kogoś zainteresuje fakt, że uznawany jest za afrodyzjak 🙂 Przyspiesza też krążenie krwi i poprawia ukrwienie głowy. Być może dlatego jest świetną wcierką na porost włosów, ale tutaj oddaję głos włosomaniczkom ;-)) Ale jak wcześniej pisałam, może podrażniać,więc wszystko jest kwestią indywidualną. Z powodu lepszego ukrwienia głowy, wzmacnia sprawność intelektualną. Oprócz tego wszystkiego, wzmaga apetyt. Wiele osób pytało o to, jak działa na odchudzanie… kto czytał tekst o „mojej diecie” ten wie, że wcale nie odżywiam się w jakiś specjalnie skomplikowany sposób. Obecnie staram się nabrać trochę masy, bo mam za mały procent tłuszczu, co nie jest zdrowe. Najpierw masa potem rzeźba 😛 Niestety idzie mi kiepsko, bo imbir zwiększa wydzielanie się śliny, soków żółciowych oraz przyspiesza perystaltykę jelit. Dlatego czasami używa się uproszczenia, że wspomaga odchudzanie. Rzeczywiście, spożywając imbir ciężko jest przybrać dodatkowe kilogramy. Imbir zapobiega też wzdęciom i od lat stosowany jest na chorobę morską. Problem z imbirem jest taki, że chociaż istnieje wiele fascynujących badań na jego temat, to konkretny mechanizm działania na niektóre choroby nie został poznany. I tak ACS (American Cancer Society) i inne organizacje polecają stosowanie imbiru, ale zaznaczają, że działanie imbiru wymaga dalszych badań. Tak samo jest z moimi oskrzelami. Imbir hamuje nadmierne wydzielanie się śluzu, ułatwia mi oddychanie i nie pozwala na powstanie stanu zapalnego. Unikam w ten sposób obrzęków i nie duszę się. Niestety, jest to wciąż działanie objawowe – imbir usuwa przyczyny tylko niektórych moich dolegliwości, natomiast przyczyny dla której moje oskrzela potrzebują wsparcia nikt nie zna, a imbir jej nie elimnuje. Jeśli trzy dni odpuszczę sobie imbir lub kapsaicynę, znów mam problemy z duszeniem się ;( Jest to jednak dużo lepsze od sterydów 😉 Jak jeść? Oczywiście zależy to od upodobań kulinarnych 🙂 Jak pisałam wcześniej, dla mnie kluczową substancją jest gingerol, żółta ciecz. Zjadając maksymalnie 2 cm świeżego imbiru dziennie, nie jestem w stanie zrobić sobie krzywdy. Jednak jak wszystko, nadmiar imbiru może być szkodliwy. Znalazłam informacje o dawkach dla dorosłych – max 4g dziennie, kobiety w ciąży jesli muszą – maksymalnie 1g. Matki karmiące piersią oraz dzieci do lat dwóch też powinny imbiru unikać. Niestety wyszperane przeze mnie dawki dotyczą imbiru jako przyprawy, nie wiem jak z gingerolem w imbirze świeżym (oraz innymi substancjami które są w nim zawarte). Jeśli chodzi o imbir „na ciepło” często jem go w rosole. Obieram go wtedy jak marchewkę i dodaję kawałek, ok 7 cm. Do innych zup i sosów na ostro, ucieram go na tarce. Co rano staram się wypić szklankę gorącej wody z plastrem imbiru, lub ciepłą herbatę czy jakiś ziołowy napar. Plaster jest dwa razy grubszy od monety dwuzłotowej i go nie obieram. Z tego co widzę po zdjęciu z (w tytule tekstu) nie tylko ja tak robię. Wypijam napój a imbir spokojnie żuję, po czym połykam. Dzięki temu zawsze rano mam apetyt na jakieś śniadanie, bo niemal od razu czuję się głodna. Imbir można dodawać do szejków, też mi się zdarza, chociaż częściej dorzucam jako „dopalacz” łyżeczkę soku z pokrzywy. Na instagramie pokazywałam kiedyś imbir kandyzowany. Jasne, jest to słodycz, ale w porównaniu z innymi słodyczami, dość na marginesie – to chyba mnie poniosło ze „słodyczem”…czy to słowo w tym kontekscie wystepuje w takiej formie? 😀 Imbir obniża poziom cukru i jeśli mam ochotę na cukierki, chętnie po niego sięgam. Niestety wykupiłam już wszystkie paczki w Aldi, a nigdzie więcej nie mogę będę musiała zrobić samodzielnie, zapewne wtedy użyję ksylitolu zamiast białego cukru :)) Imbir marynowany jest dodatkiem do sushi, a suszony przyprawą do ciast i wypieków, np. pierniczków. Zimą lubię wypić grzane wino lub piwo z imbirem, chociaż z przyzywczajenia stosuję świeży. Imbir jest trochę jak czosnek, ma specyficzny smak i nie do wszystkiego pasuje. Dla niektórych plasterek na czczo jest wielkim wyzwaniem, dla mnie dużo mniejszym niż ząbek czosnku ;-)) Jeśli masz się zmuszać do spożywania go na surowo, odpuść. Jako dodatek do zupy, sosu czy zdrowych smoothies też jest bardzo dobry. Myślę, że imbir warto znać i stosować, ale nie ma co z nim przesadzać. Bardzo nie chcę dopuścić do sytuacji, kiedy będę zależna od jakieś substancji. W tym momencie wciąż jestem. Nie muszę już przyjmować co kilka godzin sterydów, jak to kiedyś bywało. Zamieniłam to na inną – jakby nie patrzeć – substancję chemiczną. Na szczęście jest ona nieporównywalnie bardziej bezpieczna, ale bez niej jest słabo 😉 Jeśli ktoś zamierza stosować imbir w celach odchudzających, mimo wszystko oprócz zachowania umiaru, zalecałabym przerwy. Przyjmowanie wszelkich suplementów czy ziół które nas w czymś wyręczają może rozleniwić i na jakiś czas „oduczyć” organizmu produkowania odpowiedniej ilości soków trawiennych. jestem ciekawa czy stosujesz imbir, a jeśli tak, to czy masz jakiś warty wypróbowania przepis 🙂 Badania na temat imbiru: 358 różnych artykułów naukowych na PubMed PS. Cieszę się, że żyjemy w czasach, kiedy naturalne metody traktowane kiedyś jak „zabobony” można dokładnie przebadać i poznać naukowe przyczyny ich działania, a także skutki uboczne. Na koniec ważna informacja: absolutnie nie zachęcam nikogo do odstawienia leków na rzecz imbiru. Ja zostałam praktycznie podstawiona pod ścianą, sterydy przestawały działać, dostawałam coraz większe dawki, a czułam się coraz gorzej. Każda choroba przebiega inaczej i bardzo głupie byłoby np. samodzielne „leczenie” raka imbirem. Lubisz – zalajkuj 😉 Imbir na szczęście jest dostępny coraz łatwiej. Jego zdobycie przestaje być problemem, z powodzeniem można go kupić już w większości sklepów. Ale czy trzeba faktycznie go kupować? Okazuje się, że samodzielna uprawa imbiru nie jest wcale taka trudna. Warto spróbować! Dlaczego warto postawić na uprawę imbiru w domu? Imbir to niezwykle smaczna i ceniona na całym świecie przyprawa, o niesamowitych właściwościach leczniczych. Nie tylko rewelacyjnie podkręca smak potraw, ale i działa bardzo korzystnie na nasz organizm. Uprawa imbiru w domu nie jest trudna – jeśli zapewnimy bylinie dobre warunki rozwoju, możemy cieszyć się własnoręcznie wyhodowanymi, zdrowymi roślinami. Uprawa imbiru w doniczce powinna bez problemu udać się każdemu. Warto! Uprawa imbiru w doniczce Imbir z powodzeniem możemy uprawiać w doniczce. Jest to roślina typowo ciepłolubna, dlatego uprawa doniczkowa powinna udać się bez większych problemów. Jak wygląda uprawa imbiru w doniczce? Kupujemy imbir Wystarczy kupić w sklepie bardzo świeży, jędrny kawałek korzenia rośliny, który zawierać będzie minimum jedno, żywe, zielone oczko. Ten etap domowej hodowli, jak się okazuje jest najtrudniejszy. Korzeń musimy kupić w zaufanym źródle, inaczej uprawa imbiru w domu nam się nie uda. Imbir z supermarketu w 90% nie wykiełkuje, ponieważ pryskany jest litrami chemii, która ma między innymi zapobiegać kiełkowaniu. Idealną porą sadzenia jest wczesna wiosna. Sadzimy imbir w doniczce Kłącze myjemy i umieszczamy na noc w wodzie. Pozwoli to wypłukać pozostałe zabrudzenia i pestycydy. Następnego dnia korzeń osuszamy dokładnie, dzielimy na części, pozostawiamy do lekkiego wyschnięcia. Suchy imbir sadzimy w jak najszerszej doniczce – będzie rozrastał się głównie na boki. Pamiętajmy, że podłoże musi być dobrze napowietrzone, inaczej uprawa imbiru w doniczce nam się nie uda. Sprawdzi się tu idealnie mieszanina torfu i gliny w stosunku 2:1. Imbir sadzimy dość płytko – wystarczy głębokość około 2 cm. Uprawa imbiru w doniczce – warunki Doniczka do uprawy imbiru powinna mieć stale wilgotne (jednak nie mokre!) podłoże. Uprawa imbiru w domu nie jest skomplikowana. optymalną temperaturą dla wzrostu rośliny jest około 23 stopni, będzie ona zatem dobrze rosła w warunkach mieszkalnych. Uprawa imbiru w doniczce z powodzeniem uda się również na balkonie w okresie letnim (temperatura musi być stabilna i nie może spadać poniżej 15 stopni). Doniczkę przykrywamy folią i odstawiamy. Uprawa imbiru w domu – efekty Po około miesiącu od zasadzenia powinniśmy zauważyć pojedyncze pędy, wówczas folię koniecznie zdejmujemy. Imbir lubi stanowisko słoneczne, jednak światło nie powinno być bezpośrednie. Roślina doskonale poradzi sobie jednak również w półcieniu, dlatego z uprawą imbiru w domu nie powinniśmy mieć większych problemów. Po około 3 miesiącach będzie można odcinać już pojedyncze kawałki korzenia do celów kulinarnych, a pozostałe kawałki zostawić na dalszą uprawę imbiru w doniczce. Jesienią, gdy roślina zacznie zasuszać liście, powinniśmy przenieść korzeń do piaszczystego podłoża(nie podlewamy!) i przechowywać w temperaturze ok. 10 stopni do wiosny (jest to okres spoczynku dla rośliny). Love Natura – Kochamy to, co naturalne! Spodobał Ci się nasz artykuł? Udostępnij go znajomym!

ile to jest 2 cm imbiru